您现在的位置 : 首页 > 百科知识

​干锅猪蹄的制作方法

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:139

猪蹄是一种营养价值超高的食物,做法也丰富多彩,在吃猪蹄的时候能够帮助人体补充胶原蛋白,其中干锅猪蹄是一道极其美味的佳肴,常见的干锅猪蹄做法是什么呢?干锅猪蹄属于一道硬菜,非常解馋,也是女性朋友保养皮肤的佳品,经常吃猪蹄能够让肌肤越来越娇嫩白皙,学会在家自制干锅猪蹄也很棒哦!

干锅猪蹄做法:

材料 猪蹄500g,大蒜5瓣,姜1块,大葱2根,干红辣椒5个,麻椒10粒,酱油1大匙,白糖2匙,醋1小匙,盐。

做法:

1.猪蹄洗净,去除杂毛,切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开,放入切好的猪蹄烫2分钟,捞出后用清水冲洗干净浮沫,沥干水分待用。

2.姜、蒜切片,葱切成葱花,干辣椒用剪刀剪成段,麻椒放到一起待用。坐锅,中火将锅中的油烧至七成熟,放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒,爆炒出香味。

3.加入烫好的猪蹄,翻炒2分钟。

4.加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、酱油、白糖,炖煮1小时,之后调入盐和醋(如觉得咸淡味可以就不必放入盐了),再炖10分钟收汁即可。

看似复杂的一道干锅猪蹄,其实操作起来并不能,了解了干锅猪蹄的详细做法之后,就可以自己亲自试一试了。不过在干锅猪蹄的制作过程中,必须要选择新鲜的食材,搭配好最棒的材料,让色泽、口感都能够更上一层楼,令你的家人朋友爱不释手。

标签 : 百科知识